Marco Bellante
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MAKING THE CONNECTION
Che cos’hanno in comune uno chef, una maratoneta, una dietista, una mamma, una politica, due contadini, un amministratore delegato, un ambientalista, un’impiegata e uno scrittore? Queste persone seguono una dieta vegana che ha influito positivamente sul proprio stile di vita, … Continua a leggere
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PORTA-PANINO
Questo articolo è dedicato agli studenti che quotidianamente si preparano il panino da mangiare a scuola o all’università. Anche a me dispiaceva usare così tanto alluminio per incartarlo, così ho acquistato questo pratico portapanino: inquini una tantum (quando lo compri) … Continua a leggere
BURRO HOME MADE
Problema: avete una vacca, e vi occorre latte, panna, burro, ricotta e yoghurt, cosa fate? Scommetto che la maggior parte di voi non saprebbe rispondere in modo completo a questa domanda. Ma vediamo di riformulare la domanda in un modo … Continua a leggere
MANGIAR BENE CON IL PROFESSOR FRANCO BERRINO
Vi lascio alcune interviste al Professor Franco Berrino, oncologo all’Istituto Nazionale Tumori, sulla corretta alimentazione: Intervista Prof. Berrino (Report) Prof. Berrino: i cibi spazzatura (Invasioni Barbariche) Intervista Prof. Berrino: EXPO 2015 Prof. Berrino: L’aspartame è cancerogeno? fa dimagrire?
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FARINA 00…UN VELENO!
Vi lascio il link: La farina 00 è dannosa per la salute: ecco il perchè Aggiungo un intervista al professor Franco Berrino, ex direttore del Dipartimento di medicina predittiva e per la prevenzione dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano e … Continua a leggere
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KEFIR
…avete mai sentito parlare dei grani di kefir? Io li ho scoperti da poco, ma le nostre nonne ricordano bene quando prendevano il latte appena munto, introducevano le famose “spugnette”, nient’altro che grani di kefir, e il giorno successivo trovavano … Continua a leggere
ECONOMIA DOMESTICA
Economia ed ecologia fanno rima: ottimizzare risorse, tempo, energie e soldi è il primo contributo che possiamo dare all’ambiente, e giova pure a noi. Vi lascio il link di un bellissimo sito di economia domestica e di alcuni siti di … Continua a leggere
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RICOTTA HOME MADE
Avete aspettato qualche giorno di troppo, e il latte è andato a male. Che fare?…Ricotta sia! Fate bollire mezzo litro di latte, poi abbassate la fiamma. Aggiungete lentamente la spremuta di un limone, mescolate per qualche minuto. Filtrate il tutto … Continua a leggere
YOGHURT HOME MADE
ingredienti/strumenti: 1L di latte intero 1 vasetto di yoghurt intero oppure 1 bustina di fermenti lattici (farmacia) 1 pentola di capacità minima 2L vasetti di capacità totale 1L 1 yoghurtiera o qualsiasi altro luogo o strumento che mantenga una temperatura … Continua a leggere
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YOGHURT HOME MADE, UN’ANALISI
Settimana scorsa ho comprato una yoghurtiera, un litro di latte vaccino intero e dei fermenti lattici, e ho prodotto 7 confezioni di yoghurt. Dopo aver assaggiato uno di miei capolavori però, ho voluto verificare se produrre lo yoghurt in casa … Continua a leggere
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